Η Υβόννη Χαντ είναι αφιερωμένη στη διδασκαλία και έρευνα του ελληνικού χορού για περισσότερα από 30 χρόνια. Ξεκινά οργανώνοντας μαζί με τον ιερέα Όμηρο Δημόπουλο τα χορευτικά τμήματα της ενορίας του Αγίου Δημητρίου στο Seattle των Ηνωμένων Πολιτειών το 1974. Σχηματίζεται στην πορεία η χορευτική ομάδα «Πανηγύρι» υπό την επίβλεψή της, η οποία εκπροσωπεί την ελληνική κοινότητα του Seattle σε πολλές διοργανώσεις εντός της πολιτείας της Ουάσινγκτον και της Βρετανικής Κολούμπια στον Καναδά. Δίδαξε επίσης ελληνικούς χορούς στο τμήμα χορού του Πανεπιστημίου της Ουάσινγκτον μεταξύ 1975-1976 και 1978-1979, όπως και ελληνικούς και άλλους βαλκανικούς χορούς στο Πειραματικό Κολλέγιο στην Ουάσινγκτον από το 1972 μέχρι το 1979.

Το πρώτο ερευνητικό ταξίδι της Υβόννης στην Ελλάδα γίνεται το 1975 (διάρκειας ενός μηνός), ενώ ξαναγυρίζει το 1978 για έναν ακόμη μήνα και τελικά μετακομίζει στην Ελλάδα το 1979, όπου και μένει για δεκατέσσερα χρόνια. Επτά από αυτά τα χρόνια χρηματίζει βοηθός του δασκάλου Σίμωνα Καρά στον Σύλλογο προς Διάδοσιν της Εθνικής Μουσικής στην Αθήνα. Κατά τη διάρκεια της παραμονής της στην Ελλάδα διδάσκει χορό στην Ελληνοαμερικανική Ένωση (6 χρόνια), στο Κέντρο Αθηνών (11 χρόνια), στο Δημοτικό Σχολείο του Γιάννη Τσιαμούλη (11 χρόνια), στο παράρτημα του Πανεπιστημίου Λα Βερν στην Αθήνα (3 χρόνια) και σε διάφορες χορευτικές ομάδες και πολιτιστικούς συλλόγους. Κοντά σε όλες αυτές τις θέσεις ως χοροδιδασκάλισσας, αφιερώθηκε στην έρευνα του χορού ταξιδεύοντας σε ολόκληρη τη χώρα, από τα νοτιότερα νησιά της μέχρι τα βορειότερά της σύνορα. Παραμένει δε ακόμα και σήμερα εξωτερική συνεργάτρια/ερευνήτρια του Κέντρου Μικρασιατικών Σπουδών.

Το πρώτο καλοκαιρινό σεμινάριο χορού στην Ελλάδα (Σητεία) οργανώθηκε για χορευτές που προέρχονταν από τη Νορβηγία και τη Γαλλία το 1981, όπου η Υβόννη κλήθηκε ως μοναδική εισηγήτρια. Τα επόμενα χρόνια οργάνωνε, διηύθυνε και δίδασκε σε καλοκαιρινά σεμινάρια σε όλη την Ελλάδα, ενώ στην περιοχή των Σερρών διευθύνει αποκριάτικα σεμινάρια από το 2001. Έχει επίσης διδάξει σε σεμινάρια σε ολόκληρη την Ευρώπη, στις Ηνωμένες Πολιτείες και στον Καναδά. Η Υβόννη Χαντ διετέλεσε μέλος της οργανωτικής επιτροπής των συνεδρίων της ΔΟΛΤ στη Λάρισα από το 1987 ως το 1990, επισκέπτης εισηγητής στο Θέατρο της Δόρας Στράτου για περισσότερες από μία περιστάσεις, ενώ είχε την ευκαιρία να παρουσιάσει την εργασία της για το Φλάμπουρο Σερρών τόσο σε ένα σεμινάριο στο Θέατρο όσο και στην εναρκτήρια παράστασή του το 1989.

Το 1993 επιστρέφει στις Ηνωμένες Πολιτείες και διευθύνει τα χορευτικά τμήματα στην ενορία της Αναλήψεως στο Seattle, ενώ διδάσκει ταυτόχρονα και στην χορευτική ομάδα φοιτητών και ενηλίκων «Ακρίτες» στην ενορία του Αγίου Δημητρίου. Επίσης είναι σύμβουλος διοργανωτών διαφόρων χορευτικών ομάδων, έχει οργανώσει διάφορες παρουσιάσεις χορευτικών στο φεστιβάλ χορού FDF, ενώ έχει διατελέσει και κριτής του χορευτικού διαγωνισμού του φεστιβάλ. Ταυτόχρονα δίδαξε σε σχολεία της τοπικής κοινότητας και σε άλλες ευκαιρίες τόσο ελληνικό χορό όσο και νεοελληνική γλώσσα. Διδάσκει δε ακόμη χορό, γλώσσα και ελληνικό πολιτισμό σε διάφορα τμήματα.

Η Υβόννη Χαντ έχει γράψει άρθρα και έχει μιλήσει σε πολλά διεθνή συνέδρια και συμπόσια στην Ελλάδα και στην Αμερική. Οι δημοσιεύσεις της περιλαμβάνουν  μεταξύ άλλων το βιβλίο, στα αγγλικά και στα ελληνικά, Traditional Dance in Greek Culture/Ο Παραδοσιακός Χορός στον Ελληνικό Πολιτισμό, άρθρα σε ελληνικά και διεθνή περιοδικά και εφημερίδες, το CD Zourna Masters of Flambouro (με τον Χρήστο Γκοβέτα και τον Neal Sandler), όπως και κριτικά σημειώματα για διάφορους άλλους ψηφιακούς δίσκους ελληνικής μουσικής. Το βιβλίο της A Nest of Gold/Μια Φωλιά από Χρυσάφι περί των χορών, της μουσικής παράδοσης και των εθίμων της περιοχής των Σερρών εκδόθηκε πρόσφατα από το Κέντρο Μελέτης Παραδοσιακών Χορών «Κύκλος» στην Θεσσαλονίκη.

Άλλες δημοσιεύσεις:

• “Crossing the Border:  the Case of the Zurnaci-Tapan Ensembles of Bulgaria and the Daoulia of the Serres Prefecture of Greece”, pp 153-158 inStruga Musical Autumn, COKOM. Skopje, 2009.
• “Kechekia/Köçek–Cross-dressing and Two Related(?) Traditions”, pp 137-142, Halk Kültürü’ nde Giyim-Kuşam ve Süslenme Uluslar Arası Sempozyumu Bildirileri, Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Eskişehir 2008.
• “Yunanistan, Serres, Flambouro Olayı:  Lazarina Ritüeli’ nin Yeniden Ele lınması/Ortaya Çıkarılması”, pp 289-295, Halk Kütürperini Koruma-Yaşatma ve Geleceğe Aktarma Uluslararası Sempozyumu Bildirileri, Motif Vakfı Yayınları No: 6, Istanbul 2007.
• “Reconstructing/Reviving the Lazarina Ritual:  the Case of Flambouro, Serres, Greece”, pp 296-301, Halk Kütürperini Koruma-Yaşatma ve Geleceğe Aktarma Uluslararası Sempozyumu Bildirileri, Motif Vakfı Yayınları No: 6, Istanbul 2007.
• Ο Παραδοσιακός Χορός στον Ελληνικό πολιτισμό, Πολιτιστικός Σύλλογος Σκοτούσσας Σερρών, Σέρρες, 2005.
• “Traditional Dance in Greece”, pp 139-143 in The Anthropology of East Europe Review, Vol. 22, No. 1, Spring 2004.
• “The Ababas: a Rom ritual”, pp 251-270, Οι Ρομά στην Ελλάδα, Greek Society for Ethnology, Athens, 2002.
• “Yiftos, Tsinganos:  A Note on Greek Terminology”, pp 71-78, Journal of the Gypsy Lore Society, Gypsy Lore Society, Vol. 9, No. 1, February, 1999.
• “One Dance, Many Styles”, pp 97, 98, Dance, Style, Youth, Identities, Proceedings of the 19th Symposium of the International Council for Traditional Music Study Group on Ethnochoreology, Institute of Folk Culture, Straznice, Czech Republic, 1998.
• “Traditional Dance in Greek Culture”, pp 26, 27, Greek American, Vol. 3, Issue 3, Pittsburgh, March 1997.
• Traditional Dance in Greek Culture, Centre for Asia Minor Studies, Athens, 1996.
• “Ta Kechekia—A Greek Gypsy Carnival Event”, pp 97-103, Dance Ritual and Music, Proceedings of the 18th Symposium of the ICTM Study Group on Ethnochoreology, Warsaw, 1995
• “Gypsies in Greece, an Annotated Bibliography”, Modern Greek Society:  A Social Science Newsletter, Modern Greek Studies Association, Vol. XXI, Providence, 1993.
• Karpathos commentary, pp 144-148, Vanishing Greece, Conran Octopus Limited, London, 1991.
• “The Dance of the Tzamala of Flambouro, Serres”, pp 144-147, Proceedings of the Fourth World Conference on Traditional Dance, Larissa, 1990.
• “3rd World Conference on Folk Dance:  Folk Dance in Education”, pp 43-35, Dance Research Journal, Congress on Research in Dance (CORD), Honolulu and New York, Fall 1989.
• “The Other Olympos”, pp 24-27, The Athenian, The Athenian Press Ltd., Athens, June 1987.
• “Masks and Mirth Mark Carnival in Rural Macedonia”, pp 19-21, The Athenian, Drossoula Elliot & Co., E.E., Athens, February 1987.